Pasta med tomat och sidfläsk

30 min
4
Pasta med tomat och sidfläsk
Foto: TV4
30 min
4

Du behöver

  • 400 g pasta
  • 300 g rimmat sidfläsk
  • 4 färska tomater
  • 3 peperoncinofrukter
  • 1 vitlöksklyfta krossad
  • 1 gul lök, finhackad
  • 1 dl vitt vin
  • 1 dl olivolja
  • 1 dl parmesan, grovriven
  • salt

Gör så här

  1. Tärna fläsket och skålla och skala tomaterna.
  2. Skär tomaterna i mindre bitar.
  3. Stek fläsket krispigt i olivolja, tillsätt lök, vitlök och peperoncino, stek ytterligare 1 minut.
  4. Tillsätt vitt vin och tomater och låt koka ihop något, smaka av med salt och ev. lite socker.
  5. Koka pastan enligt anvisningar men ta upp den när 1 minut av koktiden återstår och häll ned den i tomatsåsen.
  6. Låt pastan koka klart i såsen och smaka av.
  7. Lägg upp på talrik och toppa med riven parmesanost.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept