1 handfull mynta-, basilika- och korianderblad till garnering
kokt ris, till servering
Gör så här
I en skål, blanda citrongräs, chili, vitlök och fisksås. Placera kycklingköttet i en annan skål och tillsätt hälften av citrongräsmixen, spara resten. Täck och ställ i kylen för att marinera i minst 20 minuter.
Koka riset enligt anvisningar på paketet.
Hetta upp oljan i en wok eller en stor stekpanna på hög värme. Lägg ner den sparade citrongräsmixen, tillsätt sedan curry och stek i ca 1 minut tills det doftar rikligt i köket. Tillsätt sedan marinerad kyckling och stek i 4-5 minuter tills bitarna har en fin färg på alla sidor.
Häll kycklingbuljong i pannan och rör i sockret. Sjud i några minuter tills den kokat ner lite och det blivit en tjock sås. Servera med kokt ris och garnera med örter.