Glaserad chokladkaka med pistagenötter

Glaserad chokladkaka med pistagenötter
Foto: TV4
Från Mitt kök

Chokladkaka som är glaserad med mörk chokladkräm och toppad med pistagenötter.

20 mars 2013
Visa mer

Du behöver

Chokladkaka

  • 150 g choklad, fint hackad
  • 100 g smör
  • 2,5 dl vetemjöl
  • 0,5 tsk salt
  • 0,25 tsk bakpulver
  • 3 dl strösocker
  • 2 stora ägg
  • 1 dl mjölk
  • 1 dl salta pistagenötter, hackade

Chokladganache

  • 1 dl grädde
  • 100 g mörk choklad, fint hackad
  • 1 dl salta pistagenötter, hackade
  • vispgrädde till servering

Gör så här

  1. Chokladkaka
    Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och mjöla en 22 cm springform.
  2. Smält choklad och smör över ett vattenbad. Låt svalna något.
  3. Sikta samman vetemjöl, bakpulver och salt.
  4. Blanda ner strösocker i chokladen. Tillsätt äggen, vispa mellan varje ägg.
  5. Varva mjölblandningen med mjölk och vänd ner pistagenötterna.
  6. Häll chokladsmeten i formen och grädda din kaka i ca 20-25 minuter. Kanterna på chokladkakan ska vara fasta men gärna ett kladdigt inre.
  7. Chokladganache
    Koka upp grädde och häll den över hackad choklad, rör till en slät kräm. 
  8. Låt chokladkrämen tjockna i ca 10-15 minuter, kan du ringla spår i den är den färdig. Häll chokladglasyren över kakan och låt stelna. Toppa med pistagenötter och servera gärna chokladkakan med lite ovispad grädde.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept