Black forest cupcakes

Black forest cupcakes
Foto: TV4

Du behöver

  • 100 g mörk choklad, fint hackad
  • 1 dl kakao
  • 1 dl kokande vatten
  • 1 dl hett kaffe
  • 2 dl vetemjöl
  • 2 dl strösocker
  • 0,5 tsk salt
  • 0,5 tsk bikarbonat
  • 2 st ägg
  • 1 dl neutral olja
  • 2 tsk vitvinsvinäger
  • 0,25 tsk äkta vaniljpulver

Fyllning

  • 1 burk körsbärssylt
  • 12 st körsbär eller bigaråer
  • 5 dl grädde
  • 2 msk florsocker
  • 2 msk körsbärslikör
  • 50 g mörk choklad

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader. Täck en muffinsplåt med pappersformar.
  2. Blanda hackad choklad och kakao. Häll över hett vatten och kaffe. Rör samman så att chokladen smälter. Ställ åt sidan.
  3. Sikta samman vetemjöl, strösocker, salt och bikarbonat i en skål.
  4. Vispa ihop ägg, olja, vinäger och vaniljpulver och häll över chokladblandningen.
  5. Tillsätt de torra ingredienserna och vänd ner i smeten.
  6. Fördela smeten i formarna och grädda i 15-18 minuter. Låt svalna helt.
  7. Gröp ut lite ur varje cupcake. Fyll med ca 1 tsk sylt.
  8. Vispa grädden till fasta toppar. Söta med florsocker. Tillsätt lite körsbärslikör efter smak och tycke. Använd en spritspåse med rund tyll, spritsa varje cupcake med grädde och toppa med ett körsbär och lite hyvlad choklad.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept