Betsallad med brynt smör

Du behöver

  • 600 g blandade betor
  • 1 dl brynt smör
  • 1 msk smör
  • blandade salladsskott
  • ev. smakrik ost, gärna västerbottenost eller liknande sort
  • 4 krondill
  • 1 dl gräslök, finhackad

Gör så här

  1. Koka betorna mjuka i saltat vatten, tänk på att inte koka rödbetor tillsammans med andra betor för då kommer de rödfärga alla de andra.
  2. Lägg betorna i kallt vatten och skrapa av skalet med händerna. Skär betorna i små klyftor. Bryn smöret och sväng ner betorna tillsammans med små buketter av krondill.
  3. Salta med flingsalt och lägg upp betorna på ett fat. Toppa med gräslök, blandade salladsskott och eventuellt en smakrik, långlagrad ost.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept