Pavlova är en läcker dessert med maräng, grädde och frukt. Receptet kommer från Australien. Här har vi valt att forma den i små portioner. Gott både som dessert och till kaffe.
Sätt ugnen på ca 110°. Vispa vitorna tillsammans med vinägern till en fast massa. Blanda socker, maizena och vaniljsocker. Tillsätt blandningen, lite i taget, till vitorna under fortsatt vispning tills massan är tjock och blank.
Täck bottnen på sex små formar med fuktat bakplåtspapper. Smörj formarnas kanter. Häll i smeten. Grädda marängen i ca 1 1/2 timme eller tills den är gräddgul. Stäng av ugnen och låt kakorna stå kvar i ugnen och kallna.
Stjälp upp kakorna på ett fat och dra bort pappret. Vänd dem igen på ett annat fat. Fyll med vispad grädde och garnera med frukt och bär.
