Räkor i het buljong med nudlar och koriander

Du behöver

  • 400 g skalade räkor
  • 250 g nudlar
  • 2 msk olivolja
  • 2 st skalade morötter
  • 1 st gul lök
  • 6 dl vatten
  • 1 st grönsaksbuljongtärning
  • 0,5 dl japansk soja
  • 1 st purjolök
  • 1 st liten bit ingefära
  • 2 st citrongräs
  • 2 msk grovhackad koriander
  • 1 st liten chili

Gör så här

  1. Strimla grönsakerna tunt, fräs dem i olja utan att de tar färg. Tillsätt vatten och buljongtärning, koka grönsakerna tills de är mjuka. Tillsätt koriander och räkor samt smaka av med salt och soja.
  2. Servera med nykokta nudlar.
Visa mer
Kommentera receptet
Dagens julklappstips

Fler goda recept