Midsommarsill med senap, citron och örter

Name: Midsommarsill med senap, citron och örter
Total time: 20 min
Ingredients: 200 g inläggningsklar sill; 1 msk svensk senap; 1 msk dijonsenap; 1 citron, skal av hela och saft av halva; 4 tsk honung; 1-1,5 dl matolja; 0,5 dl olivolja; 1 klyfta vitlök, riven; 2 färska lökar, med blast; 0,5 kruka dill; 1 knippe gräslök; 0,5 kruka persilja; 0,5 kruka körvel

POPULÄRT

Midsommarsill med senap, citron och örter

Foto: TV4

Midsommarsill med senap, citron och örter

Av: Tommy Myllymäki

Från: Kökets middag

13 ingredienser

20 m

Myllymäkis krämiga sill med två sorters senap, massor av färska örter samt citron. Perfekt på midsommarbordet!

Buffémat Fisk Svensk/nordisk mat Tilltugg, snacks och snittar

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Se Tommy Myllymäki laga receptet

Ingredienser

200 g inläggningsklar sill
1 msk svensk senap
1 msk dijonsenap
1 citron, skal av hela och saft av halva
4 tsk honung
1-1,5 dl matolja
0,5 dl olivolja
1 klyfta vitlök, riven
2 färska lökar, med blast
0,5 kruka dill
1 knippe gräslök
0,5 kruka persilja
0,5 kruka körvel

Gör så här

Skiva bitar av sillen och lägg ut på ett serveringsfat.
Blanda senap, honung, riven vitlök, rivet citronskal och citronsaft i en skål. Slå på en tunn stråle med olja och vispa hela tiden så att det binder ihop. Avsluta med salt och peppar.
Slå sedan såsen över sillen, slå på mycket sås men man skall fortfarande se sillen. Skiva löken tunt och plocka och skär ned alla örter. Toppa sillen med löken och örter. Servera!