Microbakad avokado med ägg och chorizo

Även om tiden är knapp kan man få sig en bra och mättande måltid. Jonas Lundgren tipsar om avokado med bakat ägg och stekt chorizo. Tar max 10 minuter att svänga ihop.

25 december 2016
4

Du behöver

  • 4 avokado
  • 8 ägg
  • 200 g chorizo
  • 0,5 g saffran
  • salt och peppar

Gör så här

  1. Skär chorizon i tärningar och stek i stekpanna 2-3 minuter på medelvärme.
  2. Dela avokadon och gröp ur ett stort nog hål för ägget. Ät upp köttet direkt eller spara till guacamole.
  3. Knäck äggen i varje halva och toppa med saffran, salt och peppar. Baka i micro på en microtålig tallrik. Ca 2 minuter så att vitan är helt bakad och lite krämig gula.
  4. Servera den bakade avokadon med stekt chorizo.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept