Sockerärtcreme med kokt ägg och rökt lax

8

Du behöver

Creme:

  • 100 g sockerärtor
  • 1 dl gott torrt vitt vin
  • 2 dl creme fraiche
  • 1 dl vatten
  • salt och vitpeppar
  • 8 st ägg
  • 200 g rökt lax

Gör så här

  1. Skär sockerärtorna i bitar.
  2. Mixas slät med vitt vin, creme fraiche och vatten.
  3. Passera genom en sil.
  4. Salta och peppra.
  5. Koka äggen i kokande saltat vatten i 6 ½ minut, kyls i kallt vatten.
  6. Skalas och halveras.
  7. Skär den rökta laxen i små tärningar.
  8. Serveras i glas.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept