Kycklingminestrone

4

Du behöver

  • 3 st kycklinglår
  • 2 st chorizokorvar
  • 50 g spagetti eller makaroner
  • 1 st röd paprika
  • 1 dl vitt vin
  • 1 st gul lök
  • 3 st vitlöksklyftor
  • 2 st tomater
  • 1 st blekselleristjälk
  • 0,5 st fänkål
  • 0,5 st gurka
  • 1 msk olivolja
  • 1 msk pesto
  • 1 dl crème fraiche
  • salt och svartpeppar

Gör så här

  1. Skala gurkan. Skär kycklinglåren och grönsakerna i mindre bitar. Stek allt utom gurkan i olivoljan i en minut. Tillsätt vin och vatten så att det täcker råvarorna. Sjud i 20 minuter. Koka med den brutna spagettin eller makaronerna i slutet av kokningen.
  2. Tärna chorizon och stek kort i teflonpanna. Blanda ner chorizon och gurkan i minestronen.
  3. Rör ihop pesto och crème fraiche. Servera till minestronen.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept