Toast med broccoli, äggröra och prosciutto

4

Du behöver

  • 2 st broccolihuvuden
  • 6 st ägg
  • 0,5 dl mjölk eller grädde
  • 4 skivor grovt bröd
  • 4 skivor prosciutto (lufttorkad skinka)
  • 1 kruka ruccolasallad

Gör så här

  1. Skär broccoli i buketter. Skala och skiva stammen i tunna skivor. Koka i lättsaltat vatten.
  2. Rör ihop äggen i en tjockbottnad kastrull. Värm dem under omrörning. Tillsätt mjölk eller grädde när de börjar koagulera (stelna).
  3. Rosta brödet. Lägg äggröran på bröden och toppa med broccoli, prosciutto och ruccola.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept