Grillad fläskkotlett med rödbetor och parmesan

4

Du behöver

  • 2 dl crème fraiche, gärna lätt
  • 2 st pressade vitlöksklyftor
  • 1 knippe finhackad gräslök
  • salt, svartpeppar
  • 2 krukor romansallad
  • 400 g färska rödbetor
  • 4 st fläskkotletter à 150 g
  • salt, peppar
  • 0,5 dl balsamicovinäger
  • 0,5 dl olivolja
  • 12 skivor parmesanost

Gör så här

  1. Blanda crème fraiche, vitlök och gräslök till en dressing. Smaka av med salt och peppar. Blanda med grovskuren romansallad och parmesanostskivor.
  2. Borsta rödbetorna och koka dem mjuka i lättsaltat vatten, ca 30 minuter. Skala och dela dem.
  3. Salta och peppra kotletterna och grilla eller stek dem 4-5 minuter per sida. Koka ihop balsamicovinäger och olivolja.
  4. Servera kotletterna med rödbetorna, parmesanostblandningen och balsamicovinägern.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept