Svamp Quesadillas

4

Du behöver

  • 6 st vetetortillas
  • 1 kg blandsvamp
  • 2 st gula lökar
  • 100 g spenat
  • 200 g riven dansk mozzarella
  • salt och peppar

Selleri- och äppelsallad:

  • 1 bit rotselleri
  • 3 st äpplen
  • 1 dl crème fraîche
  • 1 msk rödvinsvinäger
  • salt och peppar

Gör så här

  1. Rensa svampen, finhacka löken, skölj spenaten. Stek svampen med löken. Täck tortillan med svampblandningen, mozzarella och spenat. Lägg på en tortilla och pressa ihop. Stek i olja. Delas i 4 bitar.
  2. Selleri- och äppelsallad: Skala och strimla rotsellerin, marinera i rödvinsvinäger, salta och peppra. Skiva äpplena. Blanda selleri och äpple med crème fraîche. Smaka av med salt och peppar.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept