Gör så här

1. Sätt ugnen på 225 grader.

Kaka

1. Vispa ägg och socker vitt och pösigt i en bunke.
2. Blanda mjöl och bakpulver för sig. Sikta ner i äggblandningen och vänd försiktigt ihop. Vänd växelvis ner smöret och mjölken lite i taget.
3. Häll upp smeten i tre skålar. Smaksätt den första med kakao och kanel, färga den andra röd och färga den tredje grön.
4. Klä tre långpannor, 30 x 40 cm, med bakplåtspapper i botten. Häll smeterna i varsin och grädda mitt i ugnen i 7–8 minuter. Låt svalna.

Fyllning och montering

1. Vispa smöret i några minuter tills det blir vitt och luftigt.
2. Vispa ner övriga ingredienser och vispa till en klumpfri smörkräm.
3. Bred ut hälften av fyllningen på en av bottnarna. Lägg en botten ovanpå och bred på resten av smörkrämen. Avsluta med att lägga på den sista bottnen. Låt kakan stå i kylskåpet så att smörkrämen stelnar lite, då blir den lättare att skära fint.
4. Dela kakan på längden och skär upp den i 12 mindre bitar om cirka 6 x14 cm. Skär sedan dessa i cirka 2 cm tjocka bitar.