Västerbottenpaj med citrus- och avokadokräm

30 min
4
Västerbottenpaj
Foto: TV4
30 min
4

Du behöver

  • smördeg

Ostfyllning

  • 2 ägg
  • 2 dl mjölk
  • 4 dl västerbottenost, riven
  • salt, efter smak
  • svartpeppar, efter smak

Citrus och avokadocrème

  • 2 dl crème fraiche
  • 0,5 citron, saften
  • 0,5 avokado
  • löjrom
  • gräslök

Gör så här

  1. Smördeg
    Forma smördegen i muffinsformar eller mindre metallformar och låt dem stå i kylen under tiden du gör ostfyllningen.
  2. Ostfyllning
    Sätt ugnen på 225 grader.
  3. Vispa ihop ägg och mjölk. Tillsätt salt och peppar efter smak och rör sedan ner ca 3 dl riven ost. Häll i äggsmeten i formarna.
  4. Strö över den rivna osten och grädda i ugnen i cirka 15-18 minuter.
  5. Citrus och avokadocrème
    Blanda crème fraiche med saften från en halv citron. Mixa avokadon och bland ihop med citrusröran. Krydda efter smak.
  6. Servera förrätten med löjrom och gräslök.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept