Jordgubbar i grönpepparsås

Jordgubbar i grönpepparsås
Foto: TV4
4

Du behöver

  • 0,5 l jordgubbar(färska och klyftade)

Parfait

  • 4 st äggulor
  • 1 dl socker
  • 1 dl vatten
  • 4 dl vispgrädde
  • 1 st vaniljstång

Grönpepparsås

  • 100 g smör
  • 2 st apelsiner, skal och saft
  • 1,5 dl socker
  • 0,5 tsk vaniljsocker
  • 1 tsk torkad grönpeppar

Gör så här

  1. Parfait
    Blanda äggulor,socker,vaniljstång (som är snittad) och vatten i en kastrull ( ej aluminium).
  2. Sjud blandningen under kraftig vispning till en tjock kräm.
  3. Låt kallna och vispa då och då. Fiska upp vaniljstången och skrapa ner fröna inuti (släng resten av stången).
  4. Vispa grädden tjock och vänd ner den.
  5. Frys i ca 5 timmar.
  6. Grönpepparsås
    Bryn smör och socker och apelsinskalen i en teflonpanna.
  7. Häll på apelsinsaften.
  8. Låt koka ett par minuter.
  9. Vänd ner de färska jordgubbarna och servera.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept