Matjes Continental

Matjes Continental
Foto: TV4
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Matjes Continental

10 ingredienser

En ovanlig variation på matjessill. Sillen ska ligga i en marinad med konjak, gärna över natten. En spännande rätt på sillbordet!

Ingredienser

portioner
  • 2 askar matjessill i bitar
  • syltlök
  • gräslök, hackad

Marinad:

  • 0,5 dl farinsocker
  • 1 dl rapsolja
  • 2 msk rödvinsvinäger
  • 1-2 msk dijonsenap
  • salt
  • peppar
  • 2 msk cognac

Gör så här

  1. Låt sillen rinna av och lägg den i en djup skål.
  2. 2.
  3. Blanda marinaden och slå över. Ställ i kyl 3–4 timmar eller över natt. Lägg upp och garnera med syltlök och gräslök.