Kryssningsresa runt Sicilien

4

Du behöver

  • 2 st stora el 4 mindre kronärtskockor
  • 200 g frysta gröna ärtor
  • 1 st hönsbuljongtärning (el grönsaksbuljong)
  • 2 dl grädde
  • 2 msk smör
  • 1 glas svart vinbärsgelé (125 g)
  • olivolja att steka i
  • salt och nymalen svartpeppar
  • citronmeliss till garnering

Gör så här

  1. Plocka bort de yttre bladen och skär kronärtskockorna i skivor. Råstek dem i olivolja, salta och peppra.
  2. Sås: Koka 2 dl vatten med buljongtärning, grädde och ärtor (tag undan några till garnering). Mixa till sås, smaka av med svartpeppar och ev salt. Montera till sist i smöret.
  3. Uppläggning: Arrangera kronärtskockorna vackert på varje tallrik. Slå såsen runt, klicka ut vinbärsgelén och garnera med ärtor och citronmeliss.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept