Bondsallad med räkor och brödkrutonger

Du behöver

  • 400 g romansallad
  • 2 st tomater
  • 1 st gurka
  • 2 st avokadofrukter
  • 1 st rödlök
  • 400 g räkor
  • 3 dl kokta makaroner
  • Dressing:
  • 1 dl lättmajonnäs
  • 0,5 st citron, pressad
  • 1 st vitlöksklyfta
  • 1 dl nyriven parmesanost
  • 2 st sardellfiléer, finhackade
  • Brödkrutonger:
  • 4 skivor av gårdagens vita matbröd
  • olivolja till stekning
  • salt

Gör så här

  1. Skölj salladen och skär i grova bitar. Skölj och klyfta tomaterna. Skölj och skär gurkan i slantar. Skala, kärna ur och tärna avokadofrukterna. Skiva rödlöken. Skala räkorna. Blanda samman alla ingredienser, även makaronerna, i en skål.
  2. Blanda samman dressingen. Låt den stå och dra medan ni gör brödkrutongerna.
  3. Skär brödet i mindre bitar. Stek dem i olja i en stekpanna på medelvärme tills de är frasiga och gyllenbruna. Salta och låt dem rinna av på hushållspapper. Klart att servera!
Visa mer
Kommentera receptet
Dagens julklappstips

Fler goda recept