Mathias Dahlgrens hummersallad

4

Du behöver

  • 800 g kokt hummer med skal, rensad
  • 2 st mogna avokado, skalad och urkärnad
  • 0,5 st gurka, skalad och urkärnad
  • 6 st filé av blodgrapefrukt
  • lite krispig sallad typ romansallad
  • 2 msk fint skuren gräslök

Dressing

  • alla mindre fina bitar av hummer och det blöta från hummerkroppen
  • 4 msk majonnäs
  • 2 msk råjuice av pepparrot
  • 1 msk limejuice
  • 2 msk olivolja
  • salt, svartpeppar och en nypa socker

Gör så här

  1. Skär hummerkött, avokado, grapefrukt, gurka, sallad i önskade bitar, arrangera i portionsskålar.
  2. Mixa dressingen till en slät sås, smaka av och häll dressingen över salladen.
  3. Toppa med fint skuren gräslök.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept