Vinter barberque

4

Du behöver

  • 4 bitar oxfile a 300 gr st + salt, nymald svartpeppar + lite olivolja
  • 400 g blandad grönsallad, rensad & sköljd Vinegrette
  • 12 skivor baguette rostade
  • 150 g rensad skogsvamp
  • 100 g rensad fint skuren purjolök, förvälld 10 gr smör
  • 3 dl grädde
  • maizenamjöl
  • Salt & nymald peppar
  • 1 st opastöriserad camembert alt annan god ko ost

Gör så här

  1. Metod
  2. Fräs svampen i smöret, tillsätt purjolök och grädden låt sjuda samman.
  3. Blanda lite maizenamjöl i vatten, toppred till stuvning smaka av med salt och peppar.
  4. Krydda köttet runt om med salt och peppar gnid in köttet med lite olivolja.
  5. Grilla köttet över utegrillen alternativt panna.
  6. Värm osten på grillen i folie alt på sidan av grillen så att osten smälter Toppa baguettekrutongerna med stuvning, värm över grill alt i ugn Blanda sallad med vinegrette.
  7. Servera!
Visa mer
Kommentera receptet
Julklappstips

Fler goda recept