Per Morbergs västerbottenpaj

Västerbottenspaj

Västerbottenspaj är perfekt till kräftskivan, till buffén eller som enklare lunchmat. Västerbottensosten ger pajen en kryddig och het karaktär.

Äkta västerbottensost görs på mejeriet i Burträsk i norra Sverige. Varför västerbottensosten har fått sin unika smak finns det säkerligen många svar på. Men ett svar kan vara att marken kring Burträsk är ovanligt kalkhaltig, jämförelsevis med resten av Norrland. En västerbottenpaj passar ovanligt bra med mildare såser och ytterligare syra, just därför. Smaklig måltid, vi bjuder på våra bästa västerbottensostrecept.

Hanna och Emmas herrgårdspaj

Hanna och Emmas herrgårdspaj

Hanna Dorsin & Emma Peters
1 h

Senaste recepten

Zeta Ostpaj med parmesan