Hallon

Hallon

Färska hallon är gott i det mesta, här får du tips och recept på allt från hallonkaka och hallonpaj till hallonsaft och smoothies med hallon.

Hallon växer vilt i större delen av Skandinavien, och odlas på flera håll. Säsongen börjar redan i juli i södra Sverige, men i slutet av månaden kommer de stora skördarna. Passa på att köpa närodlade hallon i butik när det är säsong, då får du de mest smakrika och prisvärda bären. Övriga tider på året är det bättre ur miljösynpunkt att köpa frysta bär.

Hallon måste plockas direkt när de har mognat och de har kort hållbarhet, bara en dag i rumstemperatur. Frys in hallon som du inte använder!


Smakkompisar till hallon

Sorbet med bär och mynta
Färska persikor med lavendelcrème
Pistaschnötsparfait
Lakritsrulltårta med hallonmarängfrosting

Recept med hallon

Pannacotta med hallonspegel och vit choklad
Halv åtta hos mig logo

Pannacotta med hallonspegel och vit choklad

Viktoria och Gabriel - Stockholm
30 m + 3 h
POPULÄRT
Semifreddo med hallon och pistage
Pannkaksmuffins med grädde och sylt

Pannkaksmuffins med grädde och sylt

Helen von Sydow, Ebba von Sydow
20 m
Enkla chiasylten

Enkla chiasylten

Ebba von Sydow, Helen von Sydow
15 m
Hallonmousse med pistagemandlar BOB
POPULÄRT
Prinsessdröm med hallonmousse
2 h 30 min
Kokospannacotta med hallonpuré
Halv åtta hos mig logo
30 m + 4 h
BOB Glutenfria amerikanska pannkakor
Pavlova med passionsfrukt och bär
Halv åtta hos mig logo

Pavlova med passionsfrukt och bär

Paulina - Strängnäs Mariefred
1h 20m
Hallonpannacottapaj
Halv åtta hos mig logo

Hallonpannacottapaj

Peter - Malmö
4h
Citronfromage med hallon
Halv åtta hos mig logo

Citronfromage med hallon

Steen - Finspång
2,5 h
Vit chokladmousse med hallon
Halv åtta hos mig logo
30m
Hallonglass med lakritssås
Halv åtta hos mig logo

Hallonglass med lakritssås

Kristoffer - Botkyrka
1h 15m
POPULÄRT
Bananpannkakor med blåbärsmascarpone
POPULÄRT
Hemgjord vaniljglass med digestivekex och varma hallon
Parfait med hallon och vit choklad
Halv åtta hos mig logo
15 m + tid i frysen
POPULÄRT
Fondant au chocolat
Halv åtta hos mig logo

Fondant au chocolat

Marko - Stockholm
30m
Glace au four på havrebotten
Halv åtta hos mig logo

Glace au four på havrebotten

Marianne och Emma - Stockholm
60 m

Tips