Stekta fläskkotletter med svamppasta

4

Du behöver

  • 4 fläskkotletter
  • 500 g valfri pasta
  • 300 g shitakesvamp, små
  • 1 schalottenlök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 hönsbuljongtärning
  • 2 dl vatten
  • 0.5-1 citron, saften
  • 30 g smör
  • 1 kvist bladpersilja
  • olja och smör till stekning
  • salt och peppar

Gör så här

  1. Koka pasta enligt anvisningarna på paketet. Finhacka schalottenlöken och skiva vitlöken tunt. Koka svampen i vatten och hönsbuljongtärning tillsammans med lök och vitlök, cirka 15 minuter. Slå av vattnet på pastan och blanda ner. Smaka av med salt och peppar och citron.
  2. Blanda i smöret och ha till sist i finhackad persilja. Krydda fläskkotletterna och stek dem i olja och smör.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept