Spagetti med blåmusslor

4

Du behöver

  • 500 g spagetti
  • 1 kg blåmusslor
  • 2 dl vitt vin
  • 1 röd chili
  • 3 st salladslökar
  • 1 vitlöksklyfta
  • salt och peppar
  • bladpersilja

Gör så här

  1. Koka spagetti i saltat vatten.
  2. Tvätta och putsa blåmusslorna. Fräs musslorna i lite olja i en stor kastrull, häll på vitt vin och koka under lock ca två minuter. Rör om i musslorna då och då. Släng de musslor som inte öppnar sig vid kokningen. Plocka upp musslorna och sila av buljongen. Skiva vitlök och salladslök tunnt och fräs i lite olja. Häll på musselbuljongen och koka in under någon minut. Blanda slutligen pastan med musslorna och buljongen och smaka av med salt och peppar.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept