Lammfärsgryta med bönor, oliver och tomat

Name: Lammfärsgryta med bönor, oliver och tomat
Ingredients: 500 g lammfärs; 1 gul lök, delad och skivad; 3 klyftor vitlök, hackade; 1 röd chilifrukt, hackad; 2 röda paprikor, skuren i bitar; 4 msk olivolja; 1 köttbuljongtärning; 3 dl vatten; 2 msk Birgittas chilisås eller vanlig; 2 dl blandade, kokta bönor; 1 dl svarta oliver med kärna; 1 kruka persilja, hackad; rikligt med färska tomater, nedskurna; salt; peppar

Lammfärsgryta med bönor, oliver och tomat

Av: Markus Aujalay

Från: Nyhetsmorgon

15 ingredienser

Lamm

Så väljer du rätt kött i köttdisken

Ingredienser

500 g lammfärs
1 gul lök, delad och skivad
3 klyftor vitlök, hackade
1 röd chilifrukt, hackad
2 röda paprikor, skuren i bitar
4 msk olivolja
1 köttbuljongtärning
3 dl vatten
2 msk Birgittas chilisås eller vanlig
2 dl blandade, kokta bönor
1 dl svarta oliver med kärna
1 kruka persilja, hackad
rikligt med färska tomater, nedskurna
salt
peppar

Gör så här

Bryn färsen i olivolja tills den fått färg och är genomstekt. Lägg i lök, vitlök, chili och paprika och bryn ytterligare någon minut. Lägg i bujongtärning, vatten och chilisås och låt koka 30 minuter. Lägg i bönor, oliver, tomater och persilja och smaka av med salt och peppar. Servera.