Marinerade musslor med grapefrukt

Marinerade musslor
Foto: TV4
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Marinerade musslor med grapefrukt

9 ingredienser

En enkel och frisk skaldjursrätt som inte kräver något jobb.

Ingredienser

portioner
  • 400 g musslor i vatten

marinad

  • 1 dl matolja
  • 1 dl grapefruktsaft, pressad (eller vitt vin)
  • 1 msk citron, pressad
  • 1 msk rödlök, finhackad
  • 0,5 dl persilja, hackad
  • salt
  • peppar
  • citron, skalet, rivet eller strimlat, till garnering

Gör så här

  1. Låt musslorna rinna av och lägg dem i ett djupt fat. Blanda alla ingredienserna till marinaden och slå den över. Låt dem dra i marinaden några timmar.
  2. Låt de strimlade citronskalen få ett hastigt uppkok och garnera med dem. Servera med rostat bröd eller vitlöksbröd.