Marinerad böckling

Marinerad böckling
Foto: TV4
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Marinerad böckling

8 ingredienser

En härlig förrätt eller bufférätt med smak av enbär.

Ingredienser

portioner
  • 10-12 böckling
  • 1 purjolök
  • 3-4 msk gräslök, finklippt
  • 5-6 enbär, krossade
  • 0,75 dl olja
  • 0,25 dl vitvinsvinäger
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. Rensa böcklingen till fina filéer och lägg dem på ett fat. Strimla purjon fint och lägg över. Strö på gräslök och enbär.
  2. Blanda olja och vinäger med salt och peppar och häll dressingen över. Lägg plastfilm eller ett lock över fatet och låt böcklingen stå och dra en timma.