Picana
Ingredienser
- 4 kg oxkött
- 1 msk malen spiskummin
- 1 msk peppar
- 1 krm chilifrukt
- 1 msk paprikapulver
- 1 msk salt
- 2 lagerblad
- 0,5 kyckling
- 1 klyfta vitlök
- 2 l vatten
- 3 morötter
- 2 selleristjälkar
- 1 röd paprika
- 1 knippe persilja
- 1 tsk oregano
- 0,5 dl soja
- 2 msk citron, saft
- 10 potatisar
- 1 dl vin, rött
- 1 dl gula russin
- kokt majskolv