Vegetarisk wok med cashewnötter

Nötter mättar gott; om cashewnötterna är svåråtkomliga går det lika bra med jordnötter. Vi tycker att bulgurpilaff och chèvrecrème är gott till.

109 kcal/454 kJ, 6 g fett, 4 g fibrer

21 april 2008
Visa mer
4

Du behöver

  • 1 st röd lök
  • 1 st gul paprika
  • 1 st röd paprika
  • 1 st gön paprika
  • 0,5 msk olja
  • ca 150 g färska eller frysta haricots verts
  • ca 0,5 tsk salt
  • 0,5 dl sweet chili-sås
  • 2 dl cashew- eller jordnötter

Gör så här

  1. Skala och skiva löken i tunna klyftor. Skär paprikorna i tunna strimlor.
  2. Hetta upp oljan i en wokpanna eller en rejäl stekpanna. Lägg i lök och paprika och fräs ett par minuter.
  3. Tillsätt bönorna och fräs tills de är genomvarma.
  4. Tillsätt salt och sweet chili och blanda till sist ner nötterna.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept