Hummus

Hummus
Foto: Joel Wåreus

En matig och välsmakande kikärtsröra. Enligt traditionen smaksätts hummus med tahini, en sesamfröpasta. Men vi tycker denna blir väl så god och då ingår bara ingredienser som man lätt kan ha hemma jämt.

En portion innehåller: 163 kcal/683 kJ, 9 g fett, 3 g fibrer.

Torkade kikärter måste blötläggas och kokas i god tid, men det finns också färdigkokta på burk.

21 maj 2010
Visa mer

Du behöver

  • 3,5 dl kokta kikärter
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 1 tsk malen spiskummin
  • saften av en halv citron
  • 0,5 dl finskuren persilja
  • 2 msk olivolja
  • 0,5 tsk salt
  • kajennpeppar eller paprikapulver

Gör så här

  1. Spola av kikärter från burk i kallt vatten.
  2. Sätt på matberedaren och släpp ner vitlöken. Lägg i kikärterna och därefter spiskummin, citronsaft, persilja, olja och salt.
  3. Lägg upp röran i en skål och strö över lite kajennpeppar eller paprikapulver.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept