Pastasallad med chorizo och broccoli

En matig sallad att bli mätt på. Ibland blir sallader för klena med bara sallat, tomat, gurka och några räkor. Då blir man fort hungrig igen och faller lättare för frestelser.

464 kcal/1942 kJ, 15 g fett, 6 g fibrer

21 april 2008
Visa mer
4

Du behöver

  • 5 dl pastasnäckor
  • 1 paket à 250 g, broccolibuketter
  • 4 stycken morötter
  • 0,5 st röd lök
  • 150 g skinka
  • 10 stycken cocktailtomater
  • 1 st stark korv, typ Chorizo

Dressing

  • 1 msk vinäger
  • 2 msk vatten
  • 2 msk olja
  • 1 msk fransk senap
  • 1 msk italiensk salladskrydda

Gör så här

  1. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Spola den i kallt vatten. Koka broccolin i ett par minuter tills den är nätt och jämnt mjuk. Spola hastigt i kallt vatten.
  2. Skär morötterna i tändsticksstora stavar. Koka ett par minuter och spola av dem. Dela löken i två klyftor och skär i tunna skivor.
  3. Blanda ingredienserna till dressingen.
  4. Strimla skinkan, skiva korven tunt och halvera tomaterna. Blanda samtliga ingredienser och häll på dressingen.
Visa mer
Kommentera receptet
Julklappstips

Fler goda recept