Wasabi- och sesamnudelsoppa med lax

Wasabi- och sesamnudelsoppa med lax
Foto: TV4
4

Du behöver

Nudelsoppa

  • 0,5 dl olivolja
  • 2 st schalottenlökar, skivade
  • 100 g shiitakesvamp, skivad
  • 1 tsk ingefära
  • 2 msk matolja
  • 4 dl kokosmjölk
  • 2 dl vatten
  • 125 g äggnudlar
  • 1 st lime, saften av
  • 4 st vårlök, skivad
  • 1 st avokado, tärnade
  • 0,5 tsk salt
  • 400 g laxfilé, utan skinn och ben
  • 1 msk wasabi- och sesamkryddblandning

Garnering

  • färsk koriander

Gör så här

  1. Fräs schalottenlök, shiitakesvamp och ingefära i olja.
  2. Tillsätt kokosmjölk, vatten och nudlar.
  3. Låt koka tills det är al dente och sätt åt sidan.
  4. Tillsätt avokado, vårlök, pressad limejuice och salt.
  5. Stek lax bitar med wasabi- och sesamkryddblandningen i några minuter.
  6. Lägg upp nudlar i en skål och toppa med lax, garnera med färsk koriander.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept