Ingera

Ingera
Foto: Gediyon Kifle

Du behöver

  • 5 dl teffmjöl eller fullkornsvetemjöl (använd inte stenmalet mjöl)
  • 2,5 dl vanligt vetemjöl
  • 1,5 tsk bakpulver
  • 1 tsk salt
  • 1,25 dl naturell yoghurt
  • 7,5 dl kolsyrat vatten
  • 2 msk klarat smör

Gör så här

  1. Vispa samman mjöl, bakpulver och salt i en stor skål.
  2. Rör ner yoghurten i vattnet och vispa därefter ner vätskan i mjölet till en ganska tunn, slät smet. Sila den för att bli av med eventuella klumpar.
  3. Smörj en stor stekpanna med klarat smör och hetta upp den över medelhög värme.
  4. Häll drygt 1 deciliter smet i stekpannan, börja hälla i mitten och häll i en spiral, och grädda i 20 sekunder.
  5. Täck med ett lock och grädda i ytterligare 30 sekunder.
  6. Lägg över brödet på en tallrik och täck med en varm duk för att hålla det varmt medan du gräddar resten av ingerabröden.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept