Mexikansk kaviarsallad

Från Kockduellen

En annorlunda starter som definitivt får igång smaklökarna.

15 januari 2009
Visa mer
4

Du behöver

  • 2 st avokadofrukter
  • 100 g stenbitsrom
  • 8 st små färskpotatisar
  • 0,5 dl matolja
  • salt
  • 1 msk crème fraiche
  • lite gräslök och koriander till garnering

Gör så här

  1. Skala avokadofrukterna, tag bort kärnorna och skär i klyftor. Tvätta potatisarna, skiva dem tunt och fritera i matoljan. Salta och låt rinna av på hushållspapper.
  2. Vid serveringen, arrangera avokado, stenbitsrom och potatischips vackert på portionstallrikar. Klicka ut crème fraiche runt om och garnera med gräslöksstrån och koriander.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept