Råräka

Du behöver

  • 20 st råräkor
  • 2 dl 10 % saltlag

Avokado- och wasabikräm

  • 3 msk risvinäger
  • 3 msk socker
  • 1 st avokado
  • 1 tsk wasabi
  • 1 tsk limejuice
  • 4 droppar tabasco
  • salt och peppar

Mangosalsa

  • 0,5 st mango
  • 1 krm hackad chili
  • 1 knippe gräslök, hackad
  • 0,5 st lime, saft
  • salt och peppar
  • olivolja

Chili, citrongräs och limebladssill

  • 1 burk skuren inlagd sill
  • 2 st citrongräs
  • 4 st limeblad
  • 2 st röda chili
  • 1 dl 1.2.3 lag (ättika, socker, vatten)

Gör så här

  1. Råräka: Rimma i 3 minuter.
  2. Avokado- och wasabikräm: Koka upp vinäger och socker, kyl ner. Mixa med avokado, smaka upp med lime juice, tabasco, wasabi, salt och svartpeppar.
  3. Mangosalsa: Tärna ner mangon, blanda med chili och gräslök, smaka upp med limejuice salt och peppar och olivolja.
  4. Chili, citrongräs och limebladssill: Skär chili och citrongräs. Blanda alla ingredienser och lägg i en burk och låt stå minst 1 dygn.
Visa mer
Kommentera receptet
Julklappstips

Fler goda recept