Tibs Wet - etiopisk stekt köttstuvning

6

Du behöver

  • 2 hackade rödlökar
  • 3 hackade vitlöksklyftor
  • 2 gröna jalapeñopepparfrukter, urkärnade och hackade
  • 2 msk Qibe
  • 1,2 kg lammkött (eller nöt), skuret i tärningar
  • 1 tsk salt
  • 5 tärnade tomater

Awaze-sås:

  • 2 msk Berbere
  • 0,5 dl rödvin

Gör så här

  1. Blanda Berbere och rödvin till Awaze-såsen.
  2. Fräs lök, vitlök och jalapeño i Qibe-smör tills blandningen tagit färg men inte är bränd. Lägg i köttet och låt det fräsa några min under omrörning.
  3. Tillsätt Berbere, Awaze-sås, tomat och salt och låt koka sakta på låg värme 15-20 min.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept