Lax- och kycklingspett med jordnötssås

4

Du behöver

  • 2 kycklingbröst, skinn- och benfria
  • 300 g laxfile, skinnfri
  • 1 msk grön currypasta
  • 3 st 3st lime, saften
  • 1 dl matolja
  • grillspett
  • Jornötssås
  • 4 msk hackade jordnötter
  • 1 hackad vitlök
  • 1 dl ketjap manis, söt sojasås
  • eller japansk soja smaksatt med
  • farinsocker
  • 0,5 tsk sesamolja
  • 2 st lime, saften
  • 2 msk matolja
  • salt eller soja

Gör så här

  1. Blanda currypasta, limesaft och matolja.
  2. Skär kycklingbrösten på längden, ca. 2 cm tjocka. Skär laxen i lite större bitar, ca 3 cm tjocka. Låt kycklingen och laxen ligga i kryddblandningen ca 1 timme. Trä på spetten och grilla i panna eller på grill. Kycklingen behöver ca. 6-8 minuter och laxen 3-5 minuter. Pensla med jordnötssås och låt vila ett par minuter före servering.
  3. Sautera jordnötterna i olja, ha i vitlök. Blanda i hop resten av ingredienserna och låt stå ett par timmar i kylskåp.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept