Köket.se

Fried rice med gul curry

Fried rice med gul curry
Foto: TV4
Marcus Samuelsson
Marcus Samuelsson

Fried rice med gul curry

Av: Marcus Samuelsson

Från: Mitt kök

13 ingredienser

15 min

Marcus Samuelssons fried rice med kyckling, räkor och curry.

KycklingSnabbtVardagsmiddag
Så väljer du rätt kyckling i butik

Ingredienser

  • 1 gul lök, hackade
  • 50 g bacon, strimlad
  • 0,5 tsk malen gurkmeja
  • 250 g kycklinglårfilé, strimlad
  • 1,5 msk curry
  • 4 dl basmatiris, kokt
  • 2 tsk soja
  • 1 ägg
  • 50 g färsk spenat, hackad
  • 100 g skalade räkor, hackade
  • 2 tomater, urkärnade och tärnade
  • 2 limefrukter, saften av
  • 0,5 isbergssallad, tunt skivad

Gör så här

  1. Fräs lök, bacon och gurkmeja.
  2. Tillsätt kyckling, curry och stek till kycklingen är genomstekt.
  3. Tillsätt ris, soya och ägg under omrörning.
  4. Lägg i spenat, räkor, tomater och limejuice.
  5. Strö över isbergssallad på toppen och servera.