Sätt ugnen på 175°. Dela 150 g smör i bitar och rör det pösigt tillsammans med 1 1/2 dl socker. Du kan även använda matberedare. Sätt till ägget och rör tills smeten är jämn. Blanda sedan i vetemjölet och rör tills allt har blandats.
Smält 2 msk smör. Smörj en kakform noggrant med smöret och skaka runt ströbrödet så att hela formen, även kanterna, täcks. Häll smeten i formen och jämna försiktigt ut den med baksidan av en sked.
Skala äpplena, dela och kärna ur dem och skär dem i tunna klyftor. Stick ner klyftorna så tätt det går i smeten. Strö över socker och kanel. Grädda kakan i 35–40 minuter. Servera med vaniljglass eller vaniljvisp.
