Mamsells kryddskinka

Mamsells kryddskinka
Foto: TV4
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Mamsells kryddskinka

5 ingredienser

Nu doftar det jul.

Ingredienser

portioner

Kryddblandning:

  • 1 msk kryddpepparkorn
  • 0,5 msk korianderkorn
  • 1 msk salvia
  • 3-4 lagerblad, smulade
  • 0,5 msk malda pomeransskal

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175°. Ta bort nätet på skinkan och skär bort svålen. Klappa fast kryddblandningen.
  2. Sätt i en termometer och svep in skinkan i al-folie. Lägg den i en långpanna.
  3. Stek i nedre delen av ugnen tills termometern visar 70 -75°. Ta bort folien när skinkan kommer ur ugnen och låt den kallna.