Grillat kycklinglår med ljummen potatissallad

50 min
4
Grillat kycklinglår med ljummen potatissallad
Foto: Fredrik Sandin Carlsson
50 min
4

Du behöver

  • 8 st urbenade kycklinglår
  • 0,5 dl het mangochutney
  • 0,5 dl soja
  • 8 st grillspett
  • 800 g potatis
  • 3 st sardellfiléer
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 1 st pressad citron
  • 1 tsk grovhackad kapris
  • 0,5 dl olivolja
  • salt
  • peppar
  • romansallad

Gör så här

  1. Blötlägg grillspetten i kallt vatten cirka 30 minuter om det är träspett. Annars kan de brinna upp.
  2. Koka potatisen med skal i lättsaltat vatten. Häll av kokvattnet och låt svalna lite.
  3. Trä upp kycklingen på spetten. Blanda samman chutney och soja.
  4. Mosa sardellerna med en gaffel i en bunke, krossa vitlöken och pressa citronsaften över. Rör samman sardeller, vitlök, citronsaft, kapris och olivolja. Smaka av med salt och peppar.
  5. Plocka salladen och lägg i en bunke med isvatten så att den blir krispig och fräsch. Lyft sen upp salladen och låt den rinna av ordentligt.
  6. Skiva potatisen och vänd samman med dressingen.
  7. Grilla kycklingen och pensla med chutney-sojablandningen.
  8. Vänd försiktigt samman potatisen med salladen. Servera med kycklingspetten.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept