Trädgårdsmästarsallad med böckling

2

Du behöver

  • 500 g blandade grönsaker, t ex vaxbönor, skärbönor, fänkål, färsk lök, blomkål o s v
  • 4 st böcklingar
  • Dressing:
  • 1 msk kapris
  • 0,5 dl crème fraiche
  • 3 tsk dijonsenap
  • 2 msk solrosfrön, lätt rostade
  • knäckebröd till servering

Gör så här

  1. Blanchera alla grönsaker i lättsaltat vatten, kyl ned i kallt vatten. Tänk på att olika grönsaker har olika koktid. Finns det överbliven kokt färskpotatis så är det mycket gott att ha i. Rensa böcklingarna och se till att inga ben finns kvar.
  2. Blanda samman ingredienserna till dressingen. Lägg upp grönsakerna, strö fröna över. Lägg böcklingen på toppen och toppa med en härlig klick dressing. Serveras med knäckebröd.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept