Varmrökt lax med pocherat ägg på toast

Du behöver

  • 500 g varmrökt lax
  • 4 ? 6 ägg
  • ättika
  • sallad
  • 4 eller 6 skivor lantbröd
  • rapsolja
  • 4 msk hollandaise

Gör så här

  1. Pochera äggen först. Häll 1 dl kallt vatten och ½ dl ättika i ett kärl. Koka upp 1 l vatten med 2 msk ättika och 2 msk salt. Vispa runt i vattnet så att det ?snurrar? slå försiktigt ned äggen med ättiksvattnet och låt det sakta sjuda i 5-7 minuter. Lyft försiktigt upp äggen med en hålslev.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept