Tomat och pastasallad med kyckling

2

Du behöver

  • 4 st soltorkade tomater
  • 1 st vitlöksklyfta
  • 0,5 tsk finhackad rosmarin
  • 1 tsk honung
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • 0,5 dl olivolja
  • 250 g benfri kycklinglårfilé
  • 1 msk olivolja till stekning
  • 4 dl kokt kall pasta
  • 300 g blandade tomater
  • 1 st mozzarella
  • 1 kvist basilika
  • blandade salladssorter

Gör så här

  1. Mixa samman soltorkade tomater med vitlök, rosmarin, honung, vinäger och olja. Smaka av med peppar och eventuellt salt. Bryn kycklingköttet i en teflonpanna runt om, sänk värmen och slå ned 1/3 del av vinägretten och låt puttra.
  2. Vänd samman pasta med resten av vinägretten och delade tomater. Riv ned mozzarellaosten och vänd runt, toppa med några rivna basilikablad.
  3. Varva pastasalladen med salladsbladen och toppa med kycklingen.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept