Sandwich med lammkorv

4

Du behöver

  • 4 solmogna tomater
  • salt och peppar
  • 4 majskolvar
  • 8 skivor bacon
  • 400 g färska aprikoser
  • 125 g getost
  • 5 blad mynta
  • 0,5 msk olivolja
  • 500 g lammkorv, eller annan korv med sting
  • 8 skivor lantbröd
  • 0,5 vitlök, king solo
  • 8 blad romansallad

Gör så här

  1. Dela tomaterna på mitten, lägg i en folieform. Salta och peppra lätt på tomaterna och ställ folieformen på kanten av grillen (det går även bra att baka tomaterna i ugn, 150 grader).
  2. Vira bacon runt majskolvarna. Fäst ändarna med hjälp av baksidan på en kniv mellan majskornsraderna. Lägg på grillen.
  3. Dela aprikoserna på mitten och ta bort kärnan, lägg på grillen med skinnsidan nedåt.
  4. Nagga korven med en gaffel och lägg på grillen.
  5. Lyft upp aprikoserna och lägg i en bunke, strimla myntan och strö över, tärna eller smula osten över aprikoserna. Ringla lite olja på aprikossalladen.
  6. Grilla brödet på grillen.
  7. Gnid in fyra av brödskivorna med vitlöken och en tomathalva på vardera.
  8. Lägg den andra tomathalvan på brödet och lägg på korven och aprikossalladen och salladsblad, toppa med ett bröd och lägg en majskolv vid sidan om.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept