Rotselleripuré med persilja

4

Du behöver

  • 1 st rotselleri på cirka 500 g
  • 2 st mjöliga potatisar
  • 1 st grönsaksbuljongtärning (med låg salthalt)
  • 20 g smör
  • salt, vitpeppar från kvarn
  • 1 dl finhackad persilja

Gör så här

  1. Skala och skölj rotselleri och potatis. Skär rotsellerin i småbitar och dela potatisen i två delar. Lägg i en gryta och slå på kallt vatten så att det täcker. Lägg ned buljongtärningen. Koka tills grönsakerna är mjuka, slå av kokspadet och spara det. Tillsätt smöret och vispa med en elvisp sönder sellerin och potatisen. Späd med kokspadet till önskad konsistens. Smaka av med salt och peppar. Rör ned persiljan precis före serveringen.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept