Kallrökt lax med mango och avokado

12

Du behöver

  • 600 g kallrökt lax
  • 1 st mango, stor
  • 3 st avokado
  • 1 dl matlagningsyoghurt
  • grön tabasco
  • fint rivet skal och saft av 0.5-1 lime
  • 1 msk sweet chili sås
  • Till garnering:
  • färska kryddor ex koriander, gräslök, vatten krasse och dill

Gör så här

  1. Skiva laxen och tärna ned, gör likadant med den skalade mangon.
  2. Dela avokadon på mitten, peta ur kärnan och gröp ut köttet, mosa avokadon med
  3. En gaffel.
  4. Blanda ned yoghurt i avokadon, rör i tabasco, finhacka vitlök, rasp och saft
  5. Av lime och smaka av med salt.
  6. Bottna utstickaren med lax, klicka i ett tunt lager mango, ett lager avokado
  7. Och så vidare.
  8. Avsluta med mango.
  9. Ställ kallt till servering.
  10. Vid servering, plocka en vacker bukett örter och lägg ovanpå ”bakelsen” lägg
  11. På tallrik och rippla lite sweet chili sås runt.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept