Risotto med vildsvamp och sherry

4

Du behöver

  • 400 g ris
  • 75 g smör
  • blandad svamp
  • 1 dl olivolja
  • 1 st vitlöksklyfta
  • 0,5 dl torr sherry
  • 30 g Comtéost

Gör så här

  1. Koka ris med sherry, tillsätt hönsbuljong kontinuerligt. Håll risotton krämig. Låt koka till riset är klart. Stek svampen med olivolja. Tillsätt svampen till riset och låt koka med de sista 5 min. Tag av risotton från värmen, tillsätt ost, smör, salt, peppar, olivolja och vitlök. Garnera med svamp.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept